Salada de Carnaval ao Creme de Manjericão

O Repolho é um vegetal crucíferos que é popular em muitas culturas, porque é barato, grande e saudável. Aqui estão os sete benefícios do Repolho para saúde que podem fazer você querer incluí-lo na sua dieta em uma base regular.

Prevenção do Câncer: O repolho contém sinigrina, um glicosinolato que foi encontrado em estudos para ajudar na prevenção do câncer de próstata, câncer de cólon e câncer de bexiga.O Repolho Saboia é particularmente elevado em sinigrina. Para obter os benefícios preventivos do câncer, comê-lo cru ou cozinhá-lo apenas levemente.
repolho também é rico em antioxidantes que ajudam o corpo a lutar contra todas as formas de câncer.

FONTE: http://www.saudedica.com.br/os-7-beneficios-do-repolho-para-saude/

INGREDIENTES:

1/2 repolho

01 pepino

02 tomates

06 folhas de chicória

06 folhas de almeirão

02 colheres de sopa de chia

02 colheres de sopa de farinha de linhaça

02 colheres de sopa de gergelim

03 batatas, de molo em água 24 horas, fatias finas

06 morangos

06 folhas de manjericão

01 cebola

01 dente de alho

Sal

Mostarda amarela

Óleo de oliva

Vinagre

COZINHANDO:

Corte todas as verduras, menos as folhas verdes, e as passe pelo multiprocessador. Pique a chicória e o almeirão. Distribua na refratária e irrigue com óleo de oliva. Espalhe a chia e a farinha de linhaça por cima

Bata no liquidificador as batatas , morangos, manjericão, cebola e alho, junto com os temperos, sal, mostarda, óleo e vinagre e reserve em uma vasilha.

Salada

Creme

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